Florentiner
| Sie benötigen: |  |
| 2 Eiweiß 1 Ei 130 gr. Puderzucker 150 gr. Mandelplättchen 1 Eßl. Mehl 1 Messerspitze Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Zimt 1 x Schokoladenguss |
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| Zubereitung: | |
| Die beiden Eiweiß zu Eischnee schlagen. Die restlichen Zutaten unterheben und
einen Teig herstellen. Das Backblech einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig löffelweise darauf verteilen. Bei 180 Grad ca. 15 Minuten abbacken. Nach dem abkühlen, die Unterseite mit Schokoladenguss bestreichen. |