Kokosmakronen mit Quark
| Sie benötigen: |
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| 160 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 75 g Speisequark 6 Tropfen Bittermandelöl 4 Eiweiß 200 g Kokosraspeln Kuvertüre |
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| Zubereitung: | |
| Das Eiweiß sehr steif schlagen, nach und nach den Zucker und den Vanillinzucker einrieseln lassen. Dann den Speisequark und das Bittermandelöl vorsichtig unterrühren. Kokosraspel mit einem Holzlöffel unterheben. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Oblaten setzen, diese bei mittlerer Hitze goldgelb backen und bei Bedarf mit Kuvertüre überziehen. |